Les Vins de Bourgogne du vendredi 28 mars
L'École du Vin
Présentation du cours
La Bourgogne est l'un des vignobles les plus anciens de France et indéniablement l'un des plus prestigieux. On trouve sur ses terres une myriade de terroirs mythiques (La Romanée-Conti, Le Montrachet...).
Long de 150 km, le vignoble bourguignon offre des vins aux styles variés qui ont tous en commun l'élégance et le parfum.
Berceau du pinot noir et du chardonnay, il leur donne une expression incomparable et variée selon les zones et les crus.
Plongez au cœur de la Bourgogne et de ces vins généreux, complexes à l'élégance incomparable !
Objectif du cours
- Connaître les informations clés sur cette région mythique.
- Découvrir le style et les spécificités des vins de bourgogne.
- Comprendre les notions de terroir, viticulture et vinification.
- Apprendre les différents crus et classements.
Dégustation
Vous dégusterez 5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance.
La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromages artisanaux.
Merci !
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