Les vins de la Sélection Legrand sublimés au rythme des saisons
Logées en plein cœur de la Vinothèque, la Table des Caves et notre terrasse dans la Galerie Vivienne vous invitent à la découverte des vins de la Sélection Legrand mis en valeur par la cuisine de notre Chef Benjamin Anthoni.
Dans le but de rester au plus près des saisons, nous renouvelons notre carte chaque semaine. Nous vous proposons une cuisine exclusivement de produits frais et de saison.
Venir à la Table des Caves vous permet d'avoir accès non seulement à une large sélection éclectique de vins de la Cave mais également à de vieux millésimes de domaines mythiques, strictement réservés à la dégustation sur place.
Le Chef
Benjamin Anthoni
Dans un tour de force créatif, le Chef Benjamin Anthoni élabore toutes les semaines, une nouvelle carte de saison, riche et élégante.
Avec sa cuisine respectueuse du rythme des saisons, Benjamin Anthoni, sublime les produits du terroir en apportant sa créativité. Les plats sont toujours pensés en fonction des vins de la sélection, pour donner la possibilité aux sommeliers de proposer différents accords. Nous sommes au service du vin et pas l'inverse, dans le but de faire exister les synergies avec le vin.
Benjamin Anthoni souhaite accompagner la curiosité du client, le surprendre. Sa cuisine se dit française avec des influences japonaise et orientale. Il aime utiliser des produits hors du commun pour faire découvrir de nouveaux horizons aux clients. Il casse les codes de la cuisine traditionnelle française pour y apporter une touche plus contemporaine.
Nous vous proposons une carte de l'après-midi élaborée à partir de nos produits d'épicerie de 14h30 à 19h. Notre carte des vins est, quant à elle, disponible toute la journée
Galerie Vivienne
Accès par le 4, Rue des Petits-Champs 75002 Paris. Horaires d'ouverture : du mardi au samedi, de midi à 23h sans interruption.
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