Dîner Château Palmer

2010     Vin Blanc de Palmer

2020     Vin Blanc de Palmer

Noix de Saint-Jacques de plongée poêlées, émulsion corail et cédrat de Sicile 

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2015     Alter Ego

2017    Alter Ego

Pithiviers végétal, jus de racines torréfiées

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2012     Alter Ego

2012     Château Palmer

Mi cuit de bœuf Aubrac mariné, salade de pousses d'hiver à l'huile de noisette

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2009     Château Palmer

2010     Château Palmer

Pintade de Racan contisée au beurre d'épices et rôtie sur l'os, crème d'hélianthis et condiment carotte

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1999     Château Palmer

2000     Château Palmer

Salsifis au sautoir, sauce au poivre et truffe fraîche

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1975     Château Palmer

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Saint Nectaire fermier affiné 

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Le dîner se tiendra dans le Salon Lucien Legrand, dans la Galerie Vivienne accès au 4, Rue des Petits-Champs, 75002, Paris

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Château Palmer est un grand cru classé du Médoc, situé à Cantenac sous l'appellation Margaux.