La vente de vin primeurs : origine et déroulement

La vente de vins primeurs à Bordeaux est une pratique vieille de plusieurs siècles. Elle remonte au XVIIIe, lorsque les négociants bordelais ont commencé à vendre des vins en fûts avant même qu'ils ne soient mis en bouteille. La pratique trouve son origine dans la nécessité pour les vignerons de financer la production de leur vin en amont de sa commercialisation. En effet, la production de vin est une activité coûteuse qui requiert des dépenses importantes, notamment pour l'entretien des vignes et la vinification. Les vignerons sont donc obligés d’investir durant le processus de vinification tout en devant patienter plusieurs années pour toucher un revenu. La vente de vins primeurs est une pratique importante pour les producteurs de vin bordelais. Elle leur permet de générer des revenus peu de temps après la récolte des raisins, avant même que les vins ne soient mis en bouteille. Les producteurs peuvent également utiliser les ventes de vins primeurs pour financer leurs opérations de production et investir dans de nouvelles technologies.

La pratique de la vente de vins primeurs à Bordeaux est intimement liée à la classification des vins de Bordeaux, établie en 1855 pour l'Exposition universelle de Paris. Cette classification, qui hiérarchise les vins en fonction de leur qualité et de leur renommée, a contribué à renforcer l'image des vins de Bordeaux comme des produits haut de gamme. Cette pratique a commencé à gagner en popularité au cours des siècles suivants et est aujourd'hui une partie intégrante de l'industrie viticole bordelaise.

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Le processus de vente de vins primeurs commence chaque année en avril, environ six mois après la récolte des raisins. Les producteurs bordelais présentent leur dernier millésime aux courtiers en vin, ceux-ci sont les intermédiaires entre les producteurs et les négociants. Les courtiers en vin évaluent les vins en fonction de leur qualité, de leur potentiel de vieillissement et de leur demande potentielle sur le marché. Les domaines fixent ensuite un prix de vente pour les vins primeurs, qui est communiqué aux négociants.

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Les négociants bordelais sont les principaux acheteurs de vins primeurs. Ils achètent les vins encore en fûts directement auprès des producteur. Les vins sont ensuite vieillis en fûts pendant plusieurs années avant d'être mis en bouteille et vendus sur le marché.

Les négociants bordelais jouent un rôle crucial dans le processus de vente de vins primeurs. Ils sont responsables de l'achat, du stockage et de la vente des vins. Ils sont également chargés de la promotion et de la mise en marché des vins auprès des acheteurs potentiels, notamment des distributeurs, des restaurateurs et des particuliers. Seuls les négociants sont en lien direct avec les consommateurs, ils jouent donc un rôle de relais entre le château et le client qui dégustera la bouteille.

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Les acheteurs de vins primeurs bénéficient aussi de la pratique. Les vins primeurs sont vendus à un prix inférieur à celui du marché une fois qu'ils sont mis en bouteille et vendus deux ans plus tard. Acheter en primeurs garantie donc l’obtention des vins au meilleur prix. Acheter en primeurs permet également de s’assurer le vin désiré ; certains vins sont très demandés, ils peuvent rapidement disparaître du marché et devenir introuvables. De plus, l’achat en primeurs offre la possibilité de choisir son conditionnement. Le vin étant acheté au volume, le client choisit lui-même la répartition de son vin : s’il achète six litres de vin, il peut demander une bouteille au format « impériale », ou bien quatre magnums ou 8bouteilles classiques. Le choix du caissage est aussi libre, en caisses individuelles, par trois bouteilles ou bien par six… les choix sont multiples. Enfin, les vins de Bordeaux, vendus en primeurs, ont souvent un potentiel de garde important, ce qui signifie qu'ils peuvent être conservés et vieillis pendant plusieurs années avant d'avoir atteint leur plein potentiel et être dégustés.

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Le Groupe Legrand dispose de son propre négociant en vins de Bordeaux, Legrand & Associés. Cette maison de négoce est le fournisseur des Caves Legrand et assure à tous les clients particuliers des caves un lien direct avec le Château où est produit le vin. Tous les vins que nous proposons sont achetés au producteur, après une sélection rigoureuse des meilleurs vins du millésime.

Comment se déroule une vente de vins primeurs ?

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Les premières dégustations du millésime (récolté aux alentours du mois de septembre de l’année précédente) ont lieu au mois d’avril, c’est le point de départ de la campagne primeurs. Les mises en marché, ou les ventes, commencent au mois de mai et s’étendent sur le mois de juin. Il revient aux châteaux de décider de la date de sortie de leurs vins. Dès qu’un domaine décide de vendre son vin, notre négociant, Legrand & Associés, achète un certain volume et le vin est disponible à la vente auprès de nos cavistes aux Caves Legrand. Le vin est facturé TTC dès l’achat, certains frais supplémentaires peuvent s’ajouter en fonction de la taille de la caisse choisie. De manière générale, plus la caisse est spéciale (caisse de trois bouteilles ou caisse pour un très grand format), plus celle-ci engendrera de frais supplémentaires, ceux-ci restent toutefois modérés, compter quelques euros pour les caisses les plus chères. Le vin est ensuite vieilli en fûts pendant 2 ans. Quand le château l’estime prêt, le client est informé et une solution de livraison lui est proposée. Une fois celle-ci réglée, les vins sont expédiés à l’adresse demandée. Entre la vente en primeurs durant le printemps 2024 et la réception des vins au printemps/été 2026, 2 ans se sont écoulés.

En conclusion, la vente de vins primeurs à Bordeaux est une pratique ancienne et importante dans l'industrie viticole bordelaise. Les producteurs vendent leurs vins en fûts directement aux négociants, les vins vieillissent avant leur mise en vente sur le marché. Cette pratique permet aux producteurs de générer des revenus avant même que les vins ne soient mis en bouteille, tandis que les acheteurs peuvent obtenir des vins de qualité à un prix avantageux.

Pour toute question sur nos vins primeurs, vous pouvez envoyer un mail à info@caves-legrand.com.

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