Le Limoncello de Menton

La Maison Villa Baina, nichée sur les hauteurs de Menton, incarne l'excellence et l'authenticité à travers sa démarche d'agrotourisme.

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Depuis 2014, cette exploitation familiale s'est engagée dans une démarche durable et respectueuse de l'environnement, réimplantant les citronniers de la variété "Citrons de Menton" (IGP) pour produire des spécialités locales d'une qualité exceptionnelle.

Membre actif de l'Association pour la Protection des Citrons de Menton (APCM), la Maison Villa Baina s'efforce de préserver et valoriser cette variété de citron unique. Les citronniers sont cultivés sans aucun produit chimique ou artificiel, garantissant ainsi des fruits d'une pureté et d'une qualité remarquables. Les citrons sont récoltés à la main au moment de leur maturité optimale, puis les écorces sont délicatement pelées pour éviter toute amertume. Les zestes infusent ensuite lentement dans de l’alcool pur, permettant de libérer toutes les huiles essentielles et les arômes naturels du citron.

Cette méthode traditionnelle garantit un Limoncello riche en saveurs et parfaitement équilibré.

En bouche, il offre une explosion de saveurs : l'acidité naturelle du citron est parfaitement équilibrée par la douceur du sucre.

La texture est douce et veloutée, avec une finale longue et rafraîchissante. Parfait seul, en cocktail ou sur un sorbet.

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